Novidades, legislação, tecnologia alimentar e estratégias de mercado para impulsionar sua agroindústria.
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Conheça os fatores que influenciam a qualidade e o shelf life da batata minimamente processada.
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Descubra os principais fatores que influenciam o shelf life da alface minimamente processada e como preservar sua qualidade por mais tempo.
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A IFPA (International Fresh Produce Association) é a maior associação mundial dedicada à cadeia de Frutas, Flores, Legumes, Verduras e Ovos (FFLVO).
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Saiba por que a qualidade e o shelf life dos vegetais minimamente processados (Fresh Cut) começam no campo e como a escolha da cultivar, o manejo da lavoura e o momento da colheita influenciam a vida útil e a qualidade do produto.
