O verão traz grandes oportunidades de mercado. Ao mesmo tempo, é também o período mais crítico para frutas, legumes, verduras e outros vegetais frescos. Isso acontece porque vários fatores aceleram a deterioração natural desses alimentos.
Primeiro, as temperaturas elevadas aumentam o metabolismo dos vegetais. Isso intensifica a respiração celular e o consumo de nutrientes, fazendo com que se deteriorem mais rápido.
Além disso, a alta umidade favorece o crescimento de microrganismos e aumenta a perda de água. O resultado é um produto mais murcho e com menor apelo visual.
Outro ponto importante é a oxidação. No verão, o escurecimento enzimático ocorre de forma acelerada, comprometendo cor, frescor, sabor, textura e valor nutritivo.
Por fim, durante o pico da safra, há maior manipulação e transporte. Com isso, os riscos de danos mecânicos aumentam, e cada corte ou batida pode se tornar um ponto de entrada para a deterioração.
Esses fatores, combinados, deixam os vegetais muito mais frágeis. Por isso, o verão exige cuidados redobrados, justamente no momento de maior demanda do mercado.
🌿 A solução: Veg Oxi 200
O Veg Oxi 200 é um antioxidante natural desenvolvido para enfrentar esses desafios. Ele pode ser aplicado em uma ampla variedade de vegetais e também em algumas frutas frescas. Dessa forma, amplia a proteção e garante resultados mais consistentes.
Novas possibilidades de aplicação
- Folhosos e temperos frescos: rúcula, espinafre, couve, agrião, acelga, salsa, cebolinha e coentro, etc.
- Tubérculos e raízes: batata inglesa, batata-doce, mandioca, inhame e beterraba, etc.
- Cenoura (destaque): muito sensível à oxidação no verão. O Veg Oxi 200 preserva água, cor, crocância e sabor adocicado.
- Frutos hortícolas: tomate, pimentão, pepino, abobrinha e berinjela, etc.
- Brássicas: brócolis e couve-flor, reduzindo o risco de amarelecimento precoce.
- Leguminosas frescas: vagem e ervilha-torta, prevenindo manchas de oxidação.
- Frutas delicadas: maçã, pera, manga, morango, uva e melão, preservando suculência e retardando o escurecimento.
✅ Benefícios reforçados para o verão
- Retarda a oxidação e prolonga a qualidade dos FLV frescos.
- Mantém a textura crocante e o sabor natural por mais tempo.
- Reduz descartes e devoluções, aumentando a vida útil comercial.
- Oferece flexibilidade de aplicação em diferentes grupos de vegetais e frutas frescas.
- Substitui de forma sustentável o metabissulfito de sódio e outros sulfitos.
Seja você um cliente que já utiliza o Veg Oxi 200 ou alguém que está conhecendo agora, ampliar o uso significa atravessar o verão com mais segurança, conquistar a confiança do consumidor e reduzir perdas ao longo da cadeia.
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