A maturidade e os desafios da agroindústria de vegetais frescos no Brasil
Por Dra. Roseane Bob — Diretora Técnica da VegQuality e Especialista em Vegetais Frescos, Segurança dos Alimentos e Sustentabilidade. Trabalhar com vegetais frescos e higienizados é mais do que uma profissão é um compromisso diário com a natureza, o alimento e a ciência. Em mais de
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Veg Oxi 200: mais frescor e durabilidade para flv no verão
O verão traz grandes oportunidades de mercado. Ao mesmo tempo, é também o período mais crítico para frutas, legumes, verduras e outros vegetais frescos. Isso acontece porque vários fatores aceleram a deterioração natural desses alimentos. Primeiro, as temperaturas elevadas aumentam o metabolismo dos vegetais. Isso intensifica
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Introdução ao Veg Oxi 200 Se você trabalha com vegetais frescos, higienizados e prontos para o consumo, é hora de conhecer o Veg Oxi 200. Esta solução inovadora é uma alternativa saudável e eficaz ao metabissulfito e outros sulfitos, proporcionando uma forma mais segura de conservar
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